Frascold Kuzey Batı İtalya Bölge Satış Müdürü Nika Bagdasarian: " Günlük olarak tükettiğimiz gıdaların çoğu sofralarımıza ulaşmadan önce soğuk zincirin birçok aşamasından geçer."
Frascold Kuzey Batı İtalya Bölge Satış Müdürü Nika Bagdasarian: "Günlük olarak tükettiğimiz gıdaların çoğu sofralarımıza ulaşmadan önce soğuk zincirin birçok aşamasından geçer. Bu ifade, ürünlerin hasat edildiği, avlandığı veya kesildiği andan evimize ulaşana kadar izlediği yolu ifade eder. Amaç, hijyen standartlarına uyumu ve gıda güvenliğini teşvik ederken, duyusal ve estetik özelliklerini korurken gıdaları korumaktır.
Malların en iyi kalitesini sağlamak için bu nedenle zincir boyunca kullanılan soğutma sistemlerinin yüksek performanslı ve verimli olması çok önemlidir. Bu anlamda sabit ve kontrollü sıcaklıkların korunmasına yardımcı olan kompresörler, gıdaların tazeliğini sağlamada vazgeçilmez bileşenler arasında öne çıkmaktadır. Frascold Kuzey Batı İtalya Bölgesi Satış Müdürü Nika Bagdasarian ile konuyu derinlemesine inceleyelim.
∂ Avrupa Yeşil Anlaşması, iklim değişikliğinin azaltılması için iddialı 2050 hedefleri belirliyor. Benzer şekilde, UNEP “Gıda İsrafı Endeksi” Raporu, gıda israfı ile iklim değişikliği arasında bir ilişki olduğunu göstermektedir. Doğru bir soğuk zincir bu hedeflere ulaşmayı ne kadar olumlu etkiler?
Gıda israfına ilişkin güncellenmiş veriler endişe vericidir: FAO, her yıl dünyada üretilen gıdanın yaklaşık üçte birinin israf edildiğini tahmin etmektedir. Çevresel olmakla birlikte, ekonomik ve sosyal sonuçları olan önemli somut bir sorundur. Gıda atıklarının bertarafı, aslında, küresel olarak sera gazlarının %8 ila %10'unu oluşturmakta ve böylece iklim krizini ağırlaştırmaktadır. Bu anlamda doğru bir soğuk zincir, en son teknolojilerin benimsenmesi sayesinde fark yaratabilir ve bu bağlamda Frascold kompresörleri tedarik zincirindeki aktörlerin her ihtiyacını karşılamak için geçerli bir müttefiktir. Ürünlerimiz iki görevi yerine getirmeye katkıda bulunur: gıdanın en iyi şekilde korunmasını sağlamak, gıda israfını önlemek ve atmosfere emisyonları sınırlamaktır. Uluslararası pazardaki kapsamlı bilgi birikimi, sürekli yenilik süreci ve Ar-Ge'ye yapılan sürekli yatırımlar sayesinde, piyasadaki en geniş tekliflerden birini sunuyoruz. Güvenilirliği, esnekliği ve eko-sürdürülebilirliği bir araya getirerek, aslında tek sistemli, çoklu kompresörlü ve kademeli sistemlerdeki uygulamalar için çok düşük çevresel etkiye sahip çözümleri destekliyoruz.
∂ Soğuğu korumak için kaliteli bir kompresör seçmek ne kadar önemlidir?
Yüksek performanslı bir soğutma sisteminin etkin tasarımı için kaliteli bir kompresör seçmek çok önemlidir, çünkü sıcaklık değişimlerini önlemeye katkıda bulunur, ürünleri patojenler tarafından kontaminasyondan korur ve daha uzun raf ömrü sağlar. Bu bağlamda, soğuk zincirin en büyük zorlukları arasında, endüstriyel soğutma için sistemlerin tasarımını vurguluyoruz, bu nedenle gıdaların işlenmesi ve depolanmasına adanmıştır. Örneğin, taze sebzeler, meyveler ve etler 0°C ile 5°C arasında, süt ürünleri ve tütsülenmiş etler ise 0°C civarında olmalıdır. Dondurulmuş ürünler için ise -20°C ve üzeri düşük sıcaklıkları garanti eden çözümlere ihtiyaç vardır. Bu gıdaların, iç ve dış sıcaklık farkı nedeniyle yüksek dağılımlar içeren hassas yükleme ve boşaltma aşamalarında bile sabit bir sıcaklığın korunmasını gerektirdiğini göz önünde bulundurmak önemlidir. Bu anlamda, Frascold, güvenilirlik ve dayanıklılık açısından en yüksek standartlara uyarken optimum performans sağlayan sürekli genişleyen kompresör yelpazesiyle bu ihtiyaçları karşılar. Bu bağlamda kompresörlerin %100'ü hat sonunda test edilmekte ve elektrik, mekanik ve salmastra olmak üzere üçlü teste tabi tutulmaktadır. Son olarak, Frascold'un daha fazla katma değeri, düşük çevresel etkiye sahip üretim tesislerinin inşası için müşterilerle birlikte çalışan Yetkinlik Merkezimizin profesyonellerinin yanı sıra en yeni ürünler ve teknolojiler sayesinde referans sektörünün derinlemesine bilgisidir. Proaktif yaklaşımımız aslında her talebe cevap verebilmek için özel çözümler üretmeyi amaçlamaktadır. İşbirliği aynı zamanda tasarım aşamasındaki stratejik danışmanlıktan satış sonrası desteğe kadar sürekli destek sağlamayı da hedefliyor. Başarılı olduğu kanıtlanmış ve yıllar içinde kurulan sayısız uzun süreli ortaklıklar tarafından kanıtlanan bir seçimdir.
Haberleri paylaşmak ister misiniz ?